Ученые из Центра Монелла сообщают, что функциональные обонятельные рецепторы, датчики, которые обнаруживают запахи в носу, также присутствуют во вкусовых клетках человека, обнаруженных на языке. Полученные данные свидетельствуют о том, что взаимодействие между обонянием и вкусом, основными компонентами пищевого аромата, может начаться на языке, а не в мозге, как считалось ранее. …
Наши рты могут быть домом для недавно открытого набора многозадачных вкусовых клеток, которые – в отличие от большинства известных вкусовых клеток, которые обнаруживают индивидуальные вкусы – способны обнаруживать кислые, сладкие, горькие и раздражители умами. Группа исследователей под руководством Кэтрин Медлер из Университета Буффало сообщает об этом открытии в исследовании, опубликованном 13 августа в PLOS Genetics. …
Во вкусовых рецепторах обнаружен новый тип вкусовых клетокПодробнее »
Рецепторы горького вкуса, которые мы имеем в наших ртах, как находили, также существовали в наших легких – какие исследователи, обнаруженные об этих функционирующих рецепторах в гладкой мышце бронха в легких, могут преобразовать будущее лечение для астмы и обструктивных болезней легких, ученые написали в статье, опубликованной по своей природе Медицина. …
Рецепторы горького вкуса в легких могли коренным образом изменить лечение астмыПодробнее »
Исследователи из Копенгагенского университета, Дания, нашли, что то, что ест мать, имеет довольно мгновенный эффект на вкус ее грудного молока, а также влияние, что ее ребенок предпочел есть.Первые случаи аромата младенца могут быть посредством передачи диетических составов аромата в грудное молоко, сказать исследователей. …