Смерть трех человек, у которых развилось пищевое заболевание, связанное с некоторыми продуктами из мороженого Blue Bell, вызвала первый отзыв продукта Texas Icon за его 108-летнюю историю.
Согласно заявлению, сделанному в пятницу из U.S. Управление по контролю за продуктами и лекарствами.
FDA сообщает, что бактерии листерии были обнаружены в образцах печенья Blue Bell с шоколадной крошкой, батончиков Great Divide, батончиков с зеленым яблоком и сахарной ваты, совков, ломтиков ванильных палочек, миндальных батончиков и батончиков Moo без добавления сахара.
Blue Bell сообщает, что его обычные бары Moo Bars не испортились, равно как и полгаллоны, кварты, пинты, чашки, трехгаллонное мороженое и новинки замороженных закусок.
Похоже, была некоторая неопределенность относительно того, где пациенты заразились бактериальной инфекцией листерий.
Согласно пятничному заявлению U.S. Центры по контролю и профилактике заболеваний, все пятеро заболевших были госпитализированы в одну и ту же больницу Канзаса из-за несвязанных проблем со здоровьем до развития листериоза, "открытие, которое убедительно свидетельствует о том, что их инфекции (бактериями листерий) были приобретены в больнице," CDC сказал. В заявлении не указана больница.
Из этих пяти человек получили информацию о том, какие продукты они ели за месяц до заражения. Все четверо употребляли молочные коктейли, приготовленные из порционного мороженого Blue Bell под названием "Совки" в то время как они были в больнице, CDC сказал.
"Совки," как и другие подозрительные товары Blue Bell, в основном это товары общественного питания и не производятся для розничной продажи, сказал Пол Круз, генеральный директор маслозавода Brenham.
CDC заявил, что листерии, выделенные из образцов, взятых у четырех из пяти пациентов в Канзасе, соответствуют штаммам, выделенным из продуктов Blue Bell, полученных в этом году в Южной Каролине и Техасе.
По словам Круза, Blue Bell занимается собственной дистрибуцией и обслуживанием клиентов, поэтому она начала убирать подозрительные продукты с полок, большинство из которых являются институциональными, как только было сообщено о заражении в Южной Каролине в феврале. 13. Круз не подозревал, что пользовались этими продуктами после того, как они покинули маслозавод в Центральном Техасе.
"Единственный раз, когда он может быть загрязнен, – это во время производства," он сказал. Это загрязнение было связано с машиной, которая выдавливает мороженое в формы и на печенье, и эта машина остается отключенной, сказал он.
По словам Круза, все продукты, которые сейчас продаются на полках магазинов и учреждений, безопасны и полезны.
тем не мение, "Загрязненные продукты из мороженого могут все еще находиться в морозильных камерах потребителей, учреждений и розничных продавцов, учитывая, что эти продукты могут иметь срок хранения до 2 лет," в заявлении CDC говорится. CDC рекомендует потребителям не есть продукты, которые Blue Bell Creameries сняли с рынка, а учреждениям и розничным торговцам не следует их подавать или продавать.
По данным CDC, листериоз – это опасная для жизни инфекция, вызванная употреблением в пищу продуктов, зараженных бактериями Listeria monocytogenes. Заболевание в первую очередь поражает беременных женщин и их новорожденных, пожилых людей и людей с иммунной системой, ослабленной раком, лечением рака или другими серьезными состояниями (такими как диабет, почечная недостаточность, заболевание печени и ВИЧ). Редко страдают люди без этих факторов риска.
У больного листериозом обычно наблюдается жар и боли в мышцах, которым иногда предшествует диарея или другие желудочно-кишечные симптомы. Почти каждый, у кого диагностирован листериоз, имеет инвазивную инфекцию, то есть бактерии распространяются из кишечника в кровь, вызывая инфекцию кровотока, или в центральную нервную систему, вызывая менингит. Хотя у людей иногда может развиться листериоз в течение 2 месяцев после употребления зараженной пищи, симптомы обычно проявляются в течение нескольких дней. По данным CDC, листериоз лечат антибиотиками.