Исследование, изданное перед печатью в Журнале Эпидемиологии и Общественного здоровья, сообщает, что только один процент упакованных ланчей основных школьников встречает пищевой набор стандартов для школьной еды в Англии.Исследование показывает, что чипсы, конфеты и сладкие напитки предпочтены овощам, фруктам, и молоко основалось продукты.Как правило, приблизительно половина британских школьников ест упакованный ланч, принесенный из дома. Это представляет 5,5 миллиардов упакованных ланчей, которые едят каждый год.
Там повышаются опасения, что школьные обеды не обеспечивают достаточно здоровый выбор блюд. В результате в 2006 новые стандарты для требуемых здоровых продовольственных групп были изложены в подготовленную еду для всех школ местных властей в Англии.Они указывают, что школьные обеды должны включать белок богатые и крахмалистые продукты с пониженным содержанием жира, овощи, фрукты и молочные продукты.
Конфеты (кондитерская), приправленные закуски или искусственно подслащенные напитки не должны быть включены в еду.В 2008 эти принципы сопровождались дополнительными правительственными стандартами на энергии, жире, соли, витамине и содержании питательных веществ для школьной еды.Информация была собрана относительно упакованного содержания ланча примерно для 1 300 детей.
Были все в возрасте между восемь и девять и из 89 начальных школ по Великобритании (76 в Англии, четыре в Шотландии, шесть в Уэльсе и три в Северной Ирландии).По крайней мере, один раз в неделю все дети взяли упакованный ланч в школу. Почти девять из десять ели упакованный ланч каждый день.
Отчеты были взяты о типе и количестве продуктов для коробки для завтрака каждого ребенка. На дневных суммах еды были измерены и весил прежде и после ланча. Результаты были тогда по сравнению со школьными стандартами еды правительства.Результаты исследования указали, что позволенный приправленные или сладкие продукты, овощи, и разрешил, чтобы напитки (натуральный сок, молоко, чистая вода) были маловероятно, чтобы быть обеспеченными.
Сэндвичи, конфеты, приправленные закуски и искусственно подслащенные напитки были наиболее распространенными пунктами.Приблизительно каждому третьему ребенку дали сэндвич с низким белковым заполнением.
Кроме того, у только одного из десяти детей были сэндвичи, содержащие овощи. Кроме того, только каждому десятому дали отдельную порцию овощей.Результаты показали, что продовольственная категория маловероятно, чтобы быть съеденной, когда обеспечено была фруктами; одной наиболее вероятной, которую съедят, была кондитерская.
Отчеты указали, что больше чем каждый у четвертых детей (27 процентов) был упакованный ланч, содержащий конфеты, острые закуски и сладкие напитки. Еще четыре из десять имели конфеты и закуски, но никакой сладкий напиток. Меньше чем каждое десятое (8,1 процентов) не имело ни одной из этих продовольственных категорий в их коробке для завтрака.В заключение всего 1,1 процента детских упакованных ланчей соответствовали всем требуемым пищевым стандартам для школьной еды; дополнительный 5,1 процентов соответствовали 2006 пять здоровых продовольственных стандартов группы.
Кроме того, меньше чем половина детских упакованных ланчей соответствовала питательным стандартам правительства 2008 года, включая уровни витамина А, цинка, железа и фолата.Исследование указало, что в целом девочки были склонны быть данными и потреблять более здоровое продовольствие, чем мальчики. Кроме того, у детей в школах с меньшим количеством зрачков, имеющих право на бесплатное школьное питание, были более здоровые упакованные ланчи.Авторы комментируют, что их результаты исследования поставляют «доказательства, что качество еды в детских упакованных ланчах плохо…
Немного ланчей содержали все пять здоровых продовольственных групп, но большинство ланчей содержало ограниченные продукты и напитки, такие как чипсы и пироги».Исследователи отмечают, что новые стандарты для школьной еды производят «сильнодействующие улучшения» ланчей, обеспеченных начальными школами.
Однако то же не может быть сказано на упакованные ланчи.«Поперечный частный обзор детских упакованных ланчей в Великобритании: еда и питательное вещество основались результаты»К Э Л Эванс, D C лес в зеленом уборе, Дж Д Томас, J E можжевельник
Онлайн первый 2010doi 10.1136/jech.2008.085977J Epidemiol общественное здоровье