Ученые находят горько блокирующий потенциал предложения компонента искусственных подслащивающих веществ без остаточного вкуса
Исследователи обнаружили химикат, специфично блокирующий способность людей обнаружить горький остаточный вкус, идущий с искусственными подслащивающими веществами, такими как сахарин. Ключ является молекулой, известной только как GIV3727, специфично предназначающийся и ингибирующий ряд человеческих рецепторов горького вкуса, согласно отчету, опубликованному онлайн в Текущей Биологии, публикации Cell Press. …