Владелец Эрик Дженсен осматривает дыню на фермах Дженсен возле Холли, штат Колорадо., в среду, сентябрь. 28, 2011. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов отозвало 300 000 случаев выращивания дыни на фермах Jensen после того, как связывало это со вспышкой листерий. Официальные лица заявили, что в среду со вспышкой листерии в ближайшие недели может быть связано больше заболеваний и, возможно, больше смертей. (AP Photo / Ed Andrieski)
(AP) – Федеральные представители здравоохранения заявили в среду, что в ближайшие недели со вспышкой листерии в дыне может быть связано больше заболеваний и, возможно, больше смертей.
На данный момент вспышка вызвала не менее 72 заболеваний, в том числе до 16 смертельных случаев, в 18 штатах, что делает ее самой смертоносной пищевой вспышкой в Соединенных Штатах за более чем десятилетие.
Руководители Центров по контролю и профилактике заболеваний и Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявили, что потребители, у которых есть дыня, произведенная Jensen Farms в Колорадо, должны выбросить их. Если они не уверены, откуда фрукт, им не следует его есть.
Ни правительство, ни Jensen Farms не предоставили список розничных торговцев, которые могли продавать фрукты. Чиновники говорят, что покупатели должны спрашивать розничных торговцев о происхождении их дыни. Если они все еще не уверены, им следует избавиться от этого.
"Если это не Jensen Farms, можно есть," сказал Томас Фриден, директор CDC. "Но если вы не можете подтвердить, что это не Jensen Farms, то лучше выбросить его."
Дженсен Фармс из Холли, Колорадо. заявляет, что поставляла дыни в 25 штатов, хотя FDA заявило, что их может быть больше, и в нескольких штатах были обнаружены болезни, которых не было в списке доставки. Представитель Jensen Farms заявила, что продукция компании часто продается и перепродается, поэтому они не всегда знают, куда она ушла.
Отозванные дыни могут быть помечены "Colorado Grown," ” Распространяется Frontera Produce," ‘Jensenfarms.ком" или "Сладкие Скалистые Форды." FDA заявило, что не все отозванные дыни снабжены наклейками. Компания заявила, что отгрузила более 300000 ящиков дынь, содержащих от пяти до 15 дынь, что означает, что отзыв включал 1.5 миллионов до 4.5 миллионов кусочков фруктов.
FDA заявило, что ни одна из дынь не экспортировалась, отменив более раннее заявление о том, что некоторые из испорченных дынь были отправлены за границу.
Фриден и комиссар Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) Маргарет Гамбург сказали, что болезни ожидаются в течение нескольких недель, потому что инкубационный период листерий может длиться месяц или даже дольше. Это означает, что тот, кто ел зараженную дыню на прошлой неделе, может не заболеть до следующего месяца. Последняя отгрузка дыни от Jensen Farms состоялась в сентябре. 10. Срок годности около двух недель.
"Вероятно, до октября мы увидим больше случаев," Гамбург сказал.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило, что чиновники здравоохранения штата обнаружили листерию в дынях, взятых из продуктовых магазинов Колорадо и из дома жертвы, которые были выращены на фермах Jensen. Соответствующие штаммы болезни были обнаружены на оборудовании и образцах дыни на упаковочном предприятии Jensen Farms в Гранаде, штат Колорадо.
Шерри МакГарри, старший советник Управления пищевых продуктов FDA, сказала, что агентство, среди прочего, изучает водоснабжение фермы и возможные вторжения животных, пытаясь выяснить, как дыни оказались зараженными. Бактерии Listeria растут во влажных, грязных условиях и часто переносятся животными.
Представители здравоохранения заявили, что это первая известная вспышка листерии в дыне. Листерии обычно содержатся в обработанном мясе, непастеризованном молоке и сыре, хотя число вспышек заболеваний в продуктах растет. Гамбург назвал вспышку "сюрприз" и сказал, что агентства внимательно изучают это, чтобы узнать, как это произошло.
Однако дыня часто является источником вспышек заболеваний. Фриден сказал, что CDC выявил 10 других вспышек дыни за последнее десятилетие, большинство из них вызвано сальмонеллой.
Листерия более смертоносна, чем известные патогены, такие как сальмонелла и E. coli, хотя эти вспышки обычно вызывают гораздо больше болезней. Двадцать один человек умер в результате вспышки отравления листерией в 1998 году, причиной которой стали зараженные хот-доги и, возможно, мясные деликатесы, произведенные Bil Mar Foods, дочерней компанией Sara Lee Corp. Другая крупная вспышка листерий в 1985 году унесла жизни 52 человек и была связана с мягким сыром по-мексикански.
Листерия обычно поражает только пожилых людей, беременных женщин и других людей с ослабленной иммунной системой. CDC сообщил, что средний возраст заболевших составляет 78 лет, и что каждый пятый, кто заразится этим заболеванием, может умереть от него. Симптомы включают жар и мышечные боли, часто с другими желудочно-кишечными симптомами.
В отличие от многих патогенов, бактерии листерии могут расти при комнатной температуре и даже при температуре холодильника. Он морозостойкий и может сохраняться еще долго после того, как исчезнет источник заражения – чиновники здравоохранения говорят, что люди, у которых, возможно, были зараженные фрукты на своих кухнях, должны очистить и продезинфицировать любые поверхности, которых он мог коснуться.
CDC заявил во вторник, что 13 смертей связаны с испорченными фруктами. Государственные и местные власти заявляют, что расследуют еще три смерти, которые могут быть связаны.
Число погибших, опубликованное CDC во вторник, превысило число смертей, связанных со вспышкой сальмонеллы в арахисе почти три года назад. В этой вспышке погибли девять человек. CDC сообщил о четырех смертельных случаях в Нью-Мексико, по две смерти в Колорадо и Техасе и по одной смерти в Канзасе, Миссури, Небраске, Оклахоме и Мэриленде.
Во вторник официальные лица Нью-Мексико заявили, что они расследуют пятую смерть, в то время как органы здравоохранения Канзаса и Вайоминга заявили, что они тоже расследуют дополнительные смерти, возможно, связанные с испорченными фруктами.
CDC сообщил о 72 заболеваниях и смертях в 18 штатах. Случаи листерий зарегистрированы в Калифорнии, Колорадо, Флориде, Иллинойсе, Индиане, Канзасе, Мэриленде, Миссури, Монтане, Небраске, Нью-Мексико, Северной Дакоте, Оклахоме, Техасе, Вирджинии, Западной Вирджинии, Висконсине и Вайоминге. Больше всего болезней зарегистрировано в Колорадо, где заболели 15 человек. Четырнадцать заболеваний были зарегистрированы в Техасе, 10 в Нью-Мексико и восемь в Оклахоме.
Хотя большинство здоровых взрослых людей могут употреблять листерию без каких-либо побочных эффектов, она может убить пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой. Он также опасен для беременных, так как легко передается плоду. Фриден из CDC сказал, что двое из заболевших были беременными женщинами, но с тех пор они выздоровели.