Исследование показало, что удвоение количества насыщенных жиров в рационе не увеличивает их содержание в крови
Согласно контролируемому исследованию диеты, удвоение или даже почти утроение насыщенных жиров в рационе не приводит к увеличению общего уровня насыщенных жиров в крови.
Однако повышение уровня углеводов в рационе во время исследования способствовало устойчивому увеличению содержания жирных кислот в крови, что связано с повышенным риском диабета и сердечных заболеваний. …