На этой недатированной фотографии, предоставленной Blue Bell, изображено деревенское печенье Blue Bell с шоколадной крошкой. Из-за большого количества отзывов продуктов питания потребители выбрасывают хумус и мороженое, которые могут быть заражены теми же потенциально смертельными бактериями – листериями. Испорченное мороженое Blue Bell связано с восемью болезнями листерий в Канзасе и Техасе; трое из заболевших умерли. Blue Bell временно закрыла свое предприятие в Брокен-Эрроу, штат Оклахома, и остановила производственную линию на своем предприятии в Бренхэме, штат Техас, где находится штаб-квартира компании. Blue Bell отозвала более двух десятков своих продуктов с прошлого месяца. FDA сообщает, что бактерии листерии были обнаружены в образцах печенья Blue Bell с шоколадной крошкой, батончиков Great Divide, батончиков с зеленым яблоком и сахарной ваты, совков, ломтиков ванильных палочек, миндальных батончиков и батончиков Moo без добавления сахара. (AP Photo / Blue Bell)
Из-за большого количества отзывов продуктов питания потребители выбрасывают хумус и мороженое, которые могут быть заражены теми же потенциально смертельными бактериями – листериями.
Испорченное мороженое Blue Bell связано с восемью болезнями листерий в Канзасе и Техасе; трое из заболевших умерли. Blue Bell временно закрыла свое предприятие в Брокен-Эрроу, штат Оклахома, и остановила производственную линию на своем предприятии в Бренхэме, штат Техас, где находится штаб-квартира компании. Blue Bell отозвала более двух десятков своих продуктов с прошлого месяца.
Сабра Диппинг Ко. объявил об отзыве на прошлой неделе 30 000 случаев своего Классического хумуса из-за возможного заражения листериями, хотя с этим отзывом не было связано ни одного заболевания.
Взгляните на бактерии листерии и ответы на вопросы, которые могут возникнуть у потребителей:
___
ЧТО ТАКОЕ ЛИСТЕРИЯ?
Листерия – это выносливые бактерии, обнаруженные в почве и воде, которые могут переноситься животными. Он часто встречается в переработанном мясе, потому что может загрязнить перерабатывающее предприятие и оставаться там в течение длительного периода времени, а также может расти при низких температурах холодильника. Он также часто встречается в непастеризованных сырах и непастеризованном молоке, а иногда встречается и в других продуктах питания – листерии в дынях были связаны с 30 смертельными случаями во время вспышки 2011 года.
___
КАКИЕ СИМПТОМЫ?
Когда человек заболевает, это может вызвать жар, боли в мышцах, желудочно-кишечные симптомы и даже смерть.
___
Я В РИСКЕ?
Листерия обычно поражает только пожилых людей, людей с ослабленной иммунной системой и беременных женщин. Это может вызвать выкидыш, мертворождение, преждевременные роды и серьезные заболевания или смерть новорожденных. Здоровые, молодые взрослые и большинство детей обычно могут употреблять листерию без каких-либо побочных эффектов или легких заболеваний.
___
ЧТО НАПОМНИЛИ?
Мороженое Blue Bell отозвало несколько продуктов, производимых на производственных линиях в Техасе и Оклахоме, после того, как мороженое было связано с восемью заболеваниями, включая три смерти, в Техасе и Канзасе.
Общенациональный отзыв хумуса Sabra произошел после того, как образец продукта, собранный должностными лицами сельского хозяйства Мичигана, дал положительный результат на листерию; нет никаких известных болезней, связанных с этим воспоминанием. Представитель Sabra сообщила, что хумус производился на заводе в Ричмонде, штат Вирджиния.
___
КАК ЭТО СЛУЧИЛОСЬ?
Государственные и федеральные инспекторы все еще расследуют вспышку мороженого и не раскрывают причину. Во время прошлых вспышек заражение часто было результатом грязного оборудования или антисанитарных условий на предприятии.
___
Я ДУМАЮ, ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ОДИН ИЗ ЭТИХ ТОВАРОВ В МОЕМ ДОМЕ. ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ?
Девиз правительства: "если сомневаешься, выбрось это." Если вы выбросили что-то, что, по вашему мнению, могло быть испорченным, поместите это в закрытый пластиковый пакет в запечатанный мусорный бак, чтобы животные или другие люди не могли это съесть. Срок годности мороженого составляет до двух лет.
___
КАК Я МОГУ ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ ЛИСТЕРИИ?
В случае отзыва мороженого и хумуса вы ничего не можете сделать, чтобы предотвратить это – просто выбросьте еду, если вы узнаете, что она была отозвана. Всегда очищайте поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, горячей мыльной водой. С фруктами чистка никогда не является плохой идеей, но она может не избавить их от всех загрязняющих веществ. В случае дыни листерия, вероятно, спряталась на толстой, грубой кожуре плода. Чиновники здравоохранения считают, что люди могли чувствовать тошноту, когда люди разрезали их дыню и переносили листерию с внешней стороны плода внутрь.
Правительство заявляет, что бактерии листерии можно убить, нагревая пищу до 165 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока она не станет горячей перед подачей на стол.
___
ПОЧЕМУ ЛИСТЕРИЯ ТАКАЯ СМЕРТЕЛЬНАЯ?
Листерия менее известна, чем другие патогены, такие как сальмонелла и E. coli, которые с каждым годом вызывают гораздо больше болезней в испорченной пище. Но каждый пятый человек, заболевший листерией, может умереть. Люди, которые болеют листерией, часто уже слабее и более уязвимы для болезней.