Пропионат, жирная кислота, образующаяся при ферментации клетчатки в толстой кишке, по-видимому, предотвращает увеличение веса и уменьшает жир вокруг талии, согласно исследованию, опубликованному в декабре. 10 в кишечнике. Однако химическое соединение, похоже, не помогает людям похудеть, а предварительное исследование настолько мало, что результаты могут вводить в заблуждение.
Тем не менее, это было "снижение аппетита и предотвращение набора веса у людей с избыточным весом," соавтор исследования Гэри Фрост, Ph.D., заведующий кафедрой питания и диетологии Имперского колледжа Лондона, сообщил HealthDay. "Впервые доказано, что пищевой ингредиент снижает прибавку в весе."
В ходе исследования ученые разработали химическое соединение, включающее пропионат, и дали его во фруктовом соке половине из 20 добровольцев. Остальные получали инулин, растительное волокно. Затем волонтеры должны были съесть столько, сколько они хотели, из буфета. Исследователи заявили, что те, кто употреблял пропионат, ели в среднем на 14 процентов меньше, чем другие. Затем исследователи наблюдали за 49 взрослыми с избыточным весом в возрасте от 40 до 65 лет, которые получали добавку пропионата или только инулин и завершили шестимесячное исследование. Из 25 человек, принимавших добавку, только один набрал более 3 процентов веса тела, по сравнению с шестью из 24, которые принимали инулин. У тех, кто принимал добавку, также было снижено распределение внутрибрюшной жировой ткани и содержание внутрипеченочных липидов.
Пропионат также был связан с предотвращением ухудшения чувствительности к инсулину, наблюдаемого в контрольной группе инулина. Фрост сказал, что пропионат может влиять на сигналы, подавляющие аппетит, "но мы не уверены, какие из них." По его словам, это также может повлиять на метаболизм жировых клеток. По словам Фроста, серьезных побочных эффектов от приема добавки не было.
Исследование финансировалось U.K. Совет по исследованиям биотехнологии и биологических наук.